Сьогодні в домашніх умовах приготуємо середню по важкості, але дуже смачну страву – бастурма. Готуватимемо її із оленини або із якоїсь іншої дичини, яка є у вашому холодильнику. Процес приготування бастурми починається із засолювання. Шматки м’яса товщиною не більше трьох сантиметрів обвалюють у солі, складають в каструлю та закривають кришкою.
