Категорія: Кухня

38614790_253654875252918_8961292513977565184_n
38480211_253654848586254_6837981457315528704_n
38614538_253655101919562_3930276108158631936_n
38500778_253655331919539_86801035649089536_n
1212

Як правильно готувати перепілку (РЕЦЕПТИ)

М’ясо перепілок набагато смачніше, ніж м’ясо курки, індички й кролика, воно вважається дієтичним і дуже корисним. Але такі птахи є все-таки степовою дичиною, тому з ними потрібно вміти правильно поводитися. Як приготувати перепілку, щоб страви з неї вийшли по-справжньому соковитими, ніжними та смачними? Перепілки завжди вважалися делікатесом, причому дуже корисним, оскільки вони містять масу важливих […]

6535987

Рецепт приготування: “М’ясо кабана з гірчицею”

Готуємо просто, страви з дичини. Сьогодні вашій увазі пропонується рецепт приготування страви кабана. Будемо готувати : “М’ясо кабана з гірчицею”. Для приготування нам потрібні такі інгредієнти: м’ясо кабана без кістки – 1,5 кг; цибуля ріпчаста – 3 гол .; помідори – 3 шт .; перець болгарський – 2 шт .; лимон – 1 шт .; […]

23825864_188201525062732_1002436215_o
23798275_188201515062733_1387412926_o
23798105_188201505062734_1933544865_o
23798990_188201545062730_1602292462_o
23798878_188201528396065_815647333_o
23825487_188201531729398_368928033_o
23828767_188201521729399_1406408926_o
23798137_188201535062731_443286773_o
23798408_188201548396063_42123213_o
23782111_188201518396066_1660735491_n
23798990_188201545062730_1602292462_o

Казанкалоп з фазанів і куріпок (приготування, рецепт )

Пропонуємо вашій увазі простий рецепт приготування страви із дичини. Будемо готувати : “Казанкалоп з фазанів і куріпок:. Для приготування нам потрібні такі інгредієнти: – 4 – 5 тушок дичини. – 1 кг цибулі – 0,5 кг перцю для салату – 1 кг моркви – 2 кг картошки – 150 г масла – сіль, часник, зелень, спеції […]

1a1deed5b0ebae21e16f0e6cc7c072de_vishnevyy_sous_depositphotos_45502351

Рецепт приготування дикої качки начиненої вишнею

Качка, пачка майонезу, пачка гірчиці, змішуємо на соус, суміш перців, для гостроти, добре змащуємо тушку, всередині також злегка змащуємо медом і начиняємо вишнею, на ніч залишаємо маринуватися, після на 2 години при температурі 180 і буде бомба)))) Рецепт: Dmitry La Vida Ivanov

fdb150dac4b6fec7f99cd4768fd20017_berezovyy_sok_depositphotos_2852363
4c00d9cbac766fe6968c8f7e6dc28ae2_berezovyy_sok_depositphotos_81251108
b56dc152a583ef0fc08dc90bcdeb9688_berezovyy_sok_depositphotos_50120325
2f87101df37448e2c5b3a887e13f16a8_berezovyy_sok_depositphotos_82388772
20add993fcf61066ab2c27a32f901790_berezovyy_sok_depositphotos_75300267
0_74ab11_33c15a5b_orig

ТОП-5 рецептів з березового соку в домашніх умовах

Після того, як ми розібрались із простими правилами збору березового соку так, щоб не пошкодити дерево, пропонуємо вашій увазі ТОП-5 рецептів, які можна приготувати в домашніх умовах. Як відомо березовий сік окрім ніжного смаку здавна славиться своїми корисними властивостями. Через те, що весняний сезон, коли збирають березовий сік і п’ють його свіжим, дуже швидко проходить, […]

big_27679

Печеня із зайця. Рецепт приготування

Рецепт, який сьогодні ми пропонуємо вашій увазі – «Печеня із зайця». Печеня готується із задньої частини зайця, тобто з двох задніх ніжок. Ми вважаємо, що це найсмачніша частина в зайці. У тушкованого в пиві і сметані м’яса приголомшливий смак. Якщо у вас нема зайця – можете приготувати кролика, тим більше для того щоб його приготувати […]

VENISON-WITH-CHOCOLATE-960X430

Рецепт приготування оленини в шоколадному соусі

Сьогодні рецепт, який ми пропонуємо приготувати в домашніх умовах – оленина в шоколадному соусі. Для його приготування цього кулінарного рецепту нам потрібні такі інгредієнти: – м’ясо оленя 375 гр. – картопля 3 шт. – зморшки 300 гр. – вино червоне 375 мл. – шоколад 150 гр. – цибуля шалот 1.5 шт – часник 3 зубч. […]

img_3370_0
img_3371
img_3373
img_3379
img_3384
img_3394
img_3401

Смажені ребра, желе з червоної смородини та пюре з каштанів (РЕЦЕПТ +ФОТО)

Пропонуємо вашій увазі страву, яку із ресторанною вишуканістю можна приготувати у домашніх умовах. Приступаємо до приготування Для початку ребра оленя необхідно вимити й обсушити, видалити зайвий жир та плівку. Нарізати на порції, натерти сіллю і перцем. Розігріти в пательні 1-2 ст. л. топленого масла та обсмажити на сильному вогні ребра з двох сторін до золотистого […]

fazan

Фазан по-генеральськи. Рецепт приготування

Пропонуємо вашій увазі рецепт приготування в домашніх умовах страви – «Фазан по-генеральськи». Для приготування нам потрібні такі інгредієнти: 1 фазан жир ¾ склянки білого сухого вина 100 г моркви\100 г селери 100 г цибулі 150 г лимонів ½ склянки сметани 30 г родзинок Сіль, перець, цукор, гвоздички і сік з лимона для смаку Переходимо до […]

404e43_wmark

Рецепт відбивної із дикого кабана

Пропонуємо вашій увазі рецепт приготування відбивної із дикого кабана. Для приготування нам не потрібно спеціальних умов, все це можна зробити в домашніх умовах. М’ясо кабана краще вживати для приготування смажених або запечених страв, ніж для тушкованих або варених. Попередньо м’ясо кабана рекомендується маринувати. Для цього необхідно вимочити м’ясо у 2% розчині оцту. Ця процедура займає 3-4 години. […]

27

Рецепт приготування перепелів фаршированих заячою печінкою

Перепели фаршировані заячою печінкою – вишуканий делікатес, який пропонують посмакувати в престижних ресторанах. Але приготувати цю страву можна і домашніх умовах. Пропонуємо вам хороший і цікавий рецепт приготування перепелів фаршированих заячою печінкою. Інгредієнти: Перепели – 2 шт.; Картопля – 2 шт.; Заяча печінка – 100г .; Ріпчаста цибуля – 1 головка; Часник – 2 зубчики; […]

DSC_8088

Рецепт приготування бастурми із оленини чи іншої дичини

Сьогодні в домашніх умовах приготуємо середню по важкості, але дуже смачну страву – бастурма. Готуватимемо її із оленини або із якоїсь іншої дичини, яка є у вашому холодильнику. Процес приготування бастурми починається із засолювання. Шматки м’яса товщиною не більше трьох сантиметрів обвалюють у солі, складають в каструлю та закривають кришкою. Так м’ясо повинно простояти близько […]

dikaya-utka

Рецепт печені з дикої качки

Готуємо в домашніх умовах печеню із дикої качки. Дику качку покласти на деко, полити свинячим салом і підсмажити в духовці з усіх боків до напівготовності. Зняти пташку з дека, а в жир, який залишився там додати нарізану кружальцями головку ріпчастої цибулі, 50 г шинки, нашаткованої квадратиками, корінь селери. Все це обсмажити, а потім влити кілька […]

2121

Готуємо в домашніх умовах паштет із зайця

Сьогодні, ми приготуємо в домашніх умовах паштет із зайця. Інгредієнти, які використовуються в рецепті: – Заяча грудка і потрухи – Шпик – 200г – Свиняча печінка – 200г – Яйце – 3 шт. – Білий хліб – 2 скибочки – Ріпчаста цибуля – 1 шт. – Лавровий лист – Чорний перець – 4 – 5 […]

17

Дика качка з яблуками (рецепт)

Дуже часто дружини мисливців не знають, що робити з дичиною, яку приносять чоловіки після чергового походу. В принципі, як стверджують досвідчені господині, з дикої качки в домашніх умовах можна готувати абсолютно ті ж страви, що і зі звичайного м’яса. Так, наприклад, дику качку можна запекти з яблуками. Щоб приготувати цю страву, нам необхідно підготувати таке. Інгредієнти: […]

02

Готуємо козулю в сметані правильно

Зараз триває сезон полювання на пернату дичину, але якщо у вашому холодильнику є 1 кілограм м’яса із козулі, ви можете приготувати дуже смачну страву – “Козуля в сметані”. Інгредієнти на 6 порцій 1. 1 кг м’яса козулі (може бути оленина) 2. 2 великі цибулі 3. 1 велика міцно дозріла помідора (або 100 консервованих) 4. 2 середні […]

1

Суп з м’яса качки, грибів і квасолі

Супів різних багато, але нашу увагу привернула страва – суп з м’яса качки, а також сушених грибів і квасолі. Рецепт приготування цієї страви простий і не вимагає дуже значних кулінарних навиків,головне готувати з хорошим настроєм і вкладати в нього хороші думки. Для приготування супу з м’яса качки, грибів і квасолі необхідно: м’ясо качки – 500 […]

122

Рецепт тушкованого зайця з картоплею

Якщо на полюванні вам пощастило добути зайця, і у вас є картопля, можна приготувати тушкованого зайця за пропонованим рецептом. Описаний тут спосіб приготування тушкованого зайця віддалено нагадує шурпу. Страва готується в казані і на багатті, хоча, зрозуміло, зайця за цим рецептом можна приготувати і в домашніх умовах на плиті. Для приготування страви знадобиться: Заєць – […]

01

Дичина в пиві (рецепт)

Сезон полювання завершився, але в хорошого мисливця, завжди знайдеться шматочок дичини: лося, кабана, козулі. От давайте наші смакові рецептори трошки порадуємо. Для початку розморозимо шматочок дичини. М’ясо ріжемо невеликими кубиками. У борошно додаємо сіль, мелений чорний перець і мелений мускатний горіх. У цій суміші обвалюємо шматочки. На рослинному маслі обсмажуємо м’ясо до рум’яної скоринки. Потім […]

15

Бограч

Зварений на відкритому вогні в спеціальному казанку, з м’яким присмаком диму та пікантним відтінком гострої паприки. Це все про бограч, ви не помилились. Сьогодні вашій увазі Криниця мисливця пропонує рецепт приготування кулінарного шедевру, приготування якого під силу всім хто має витримку і задатки кулінара. Одразу хочу роз’яснити, в чому полягає витримка – готується бограч від […]