Європейські мисливські асоціації успішно провели тиждень популяризації м’яса дичини, який відбувся 4-10 листопада 2024 року.
Позначка: м’ясо дичини
На міжнародній конференції SafeGameMeat, що відбулася 10-11 вересня в данському місті Біллунн, обговорювалися питання безпеки м’яса дичини та шляхи покращення стандартів у цій галузі.
За даними Німецької мисливської асоціації (DJV), у 2023 році німці спожили близько 17 100 тонн місцевого м’яса дичини. Це еквівалентно приблизно 131 мільйону котлет для бургерів або півтора бургера на кожного громадянина Німеччини.
Недотримання правил перевірки м’яса дичини на трихінельоз та поширення міфів про цю хворобу серед мисливців створюють серйозні ризики для здоров’я споживачів.
На виставці Cinegetica 2024 у Мадриді представлено результати дослідження “Профіль і перспективи молодого мисливця в Іспанії”.