В Чехії відкрили новий цех з переробки дичини вартістю 1 мільйон євро
Державне підприємство “Ліси Чеської Республіки” відкрило новий цех з переробки дичини, здатний обробляти до 60 тонн м’яса щорічно. Ця подія, про яку повідомляє відомство, набуває особливого значення в контексті ситуації з управлінням популяцією диких тварин в Україні.
Відкриття цеху вартістю 25,5 мільйонів крон (близько 1 мільйона євро) відбулося 30 вересня 2024 року в місті Жидлоховіце. “Наша мета – зробити якісну дичину доступною для широкої громадськості”, – зазначив міністр сільського господарства Чехії Марек Виборний на церемонії відкриття.
В той час як Чехія розвиває інфраструктуру для ефективного використання природних ресурсів, в Україні склалася парадоксальна ситуація. Незважаючи, наприклад, на стабільну, популяцію кабанів, полювання залишається забороненим. Хоча ліміти добування погоджені, не всі обласні військові адміністрації (ОВА) поспішають видавати дозволи.
Це створює низку проблем:
- Невикористаний ресурс: М’ясо диких кабанів могло б стати цінним джерелом харчування, зокрема для військових.
- Ризик епізоотії: Без контролю популяції зростає загроза поширення африканської чуми свиней (АЧС), що може призвести до масової загибелі тварин.
- Економічні втрати: Замість потенційного прибутку від реалізації м’яса, Україна ризикує зазнати збитків через епідемії серед диких тварин.
Досвід Чехії демонструє можливе рішення. З 2020 року чеське підприємство успішно реалізує дичину населенню, щороку збільшуючи обсяги продажу. Минулого року було продано 751 тонну дичини.
Читайте також: Перспективи розвитку мисливського господарства в Україні: від економіки до екології
Для України впровадження подібної системи могло б принести низку переваг:
- Забезпечення додатковим джерелом якісного м’яса населення та військових.
- Ефективний контроль популяції кабанів, що знизить ризик поширення АЧС.
- Створення нового напрямку економічної діяльності в сільській місцевості.
Чеський приклад показує, що правильно організована система добування та переробки дичини може бути вигідною як з екологічної, так і з економічної точки зору. Для України це не лише план на майбутнє після війни, але й можливість вирішення актуальних проблем вже зараз.